Plongez dans le bonheur culinaire avec nos délectables pâtes aux artichauts, agrémentées du piquant du citron et de la douceur crémeuse du parmesan du Nafsika's Garden. Cette recette alléchante associe les tendres artichauts marinés Diana aux riches saveurs de l'ail et de l'huile d'olive, créant une sauce crémeuse qui enrobe chaque brin de Pasta Reggia Capelli d'une pure perfection. Garni d'un peu de parmesan et de basilic frais, ce plat est une célébration des saveurs qui ne laissera pas vos papilles gustatives indifférentes.
Ingrédients :
- 10 onces d'artichauts marinés Diana, coupés en quatre
- 1/2 livre de Pasta Reggia Capelli
- Un demi-citron, zesté et pressé
- 1/4 de tasse de parmesan Nafsika's Garden, râpé
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Solon
- 1 cuillère à café de sel de mer iodé Kalas
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions :
Faire bouillir de l'eau salée pour les pâtes.
Dans un robot culinaire, mélanger les artichauts, le fromage râpé, le zeste et le jus de citron, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mixer jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse.
Faire cuire les pâtes selon les indications figurant sur l'emballage. N'oubliez pas de réserver une partie de l'eau amidonnée pour la sauce ultérieure. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole.
Verser la sauce aux artichauts sur les pâtes et bien mélanger. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour éclaircir la sauce et s'assurer que les pâtes sont uniformément enrobées.
Servir immédiatement, en garnissant chaque portion de parmesan et de basilic frais.
Appréciez la délicieuse combinaison de saveurs et de textures de ces pâtes à l'artichaut parfaites !
Savourez le délice crémeux et le piquant de nos pâtes aux artichauts, un plat aussi satisfaisant pour le palais que pour l'esprit. À chaque bouchée, vous ferez l'expérience d'une explosion de saveurs qui vous transportera au paradis culinaire. Bon appétit !
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