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  • Photo du rédacteurPilaros Inc.

Croissants indulgents au chocolat, au tahini et aux amandes : Un délice décadent

Dernière mise à jour : 8 déc. 2023

Préparez-vous à embarquer pour un délicieux voyage de saveurs avec nos croissants au chocolat et au tahini et aux amandes ! Parfaits pour les croissants restants, ces délices exquis sont une fusion de riche tahini méditerranéen et de cacao, de crème d'amande luxueuse et d'une pincée de sucre en poudre. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner ou au dessert, ces croissants ne manqueront pas de faire chanter vos papilles.

Rassemblez vos ingrédients, car ces croissants sont une véritable symphonie de saveurs. Vous aurez besoin de 3 à 4 croissants pour commencer cette délicieuse transformation. La star du spectacle est le tahini méditerranéen au cacao, qui offre un mélange parfait de richesse chocolatée et d'onctuosité du tahini. Pour ajouter une touche de douceur et de brillance, préparez un sirop simple en combinant à parts égales du sucre et de l'eau chaude. N'oublions pas la crème d'amande, un mélange exquis de beurre ramolli, de sucre cristallisé, de farine d'amande moulue, de farine tout usage, d'extrait d'amande et d'extrait de vanille.


Instructions


  1. Commencez par créer le sirop simple - une potion sucrée qui élèvera les croissants à un tout autre niveau. Mélanger à parts égales du sucre et de l'eau chaude, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Mettre de côté.

  2. Préparez ensuite la luxueuse crème d'amande qui fera monter en flèche la saveur de ces croissants. Mélanger au fouet le beurre ramolli, le sucre, l'œuf, l'extrait d'amande et l'extrait de vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance veloutée. Incorporer ensuite la farine d'amande et la farine tout usage, afin de créer une crème céleste infusée d'amandes, prête à être dégustée.

  3. Préchauffer le four à 350 degrés F, en attendant la transformation des croissants. Couper les croissants en deux et les badigeonner généreusement de sirop simple, afin de les imprégner d'une douceur subtile.

  4. L'ingrédient vedette est le Tahini méditerranéen au cacao. Répartissez-le généreusement sur les moitiés de croissants, créant ainsi une fusion divine entre le chocolat et le tahini qui ravira vos papilles.

  5. Mais ce n'est pas tout : la crème d'amande fait passer la décadence au niveau supérieur. Remplissez une poche à douille avec la crème d'amande et préparez-vous à faire de la magie. Déposez une couche succulente sur la pâte à tartiner au tahini et au cacao, et laissez les deux se mélanger harmonieusement, créant ainsi une irrésistible symphonie de saveurs.

  6. Assembler les croissants et ajouter une autre couche de crème d'amande sur le dessus. Lissez-la délicatement à l'aide d'un couteau et saupoudrez d'amandes hachées, pour donner un délicieux croquant à chaque bouchée. Les croissants sont maintenant un spectacle à voir, prêts à éblouir avec leur arôme céleste pendant qu'ils cuisent jusqu'à la perfection dorée.

  7. Une fois cuits, transférez les croissants sur une grille de refroidissement, mais n'attendez pas trop longtemps pour les déguster. Pendant qu'ils sont encore chauds, saupoudrez-les d'un peu de sucre en poudre et transformez-les en d'irrésistibles œuvres d'art.


Le moment est venu de savourer les divins croissants au chocolat, au tahini et aux amandes - chaque bouchée est une mélodie enchanteresse de textures et de saveurs, créant une symphonie de sensations qui vous donnera envie d'en redemander.


En quelques étapes simples, les croissants restants se transforment en un dessert digne de la royauté et en un petit déjeuner qui rendra vos matinées vraiment mémorables. La richesse du tahini au chocolat, la luxueuse crème d'amande et la douceur feuilletée des croissants élèveront vos sens au niveau du neuvième ciel. Que vous souhaitiez impressionner vos invités ou simplement vous offrir un moment de pur délice, ces croissants au chocolat et au tahini et aux amandes ne manqueront pas d'attirer l'attention. Profitez de ce voyage dans l'indulgence sucrée !


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