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  • Photo du rédacteurPilaros Inc.

Une élégance flamboyante : Une affaire méditerranéenne avec la soupe aux poivrons rouges

Rehaussez vos soirées d'hiver avec un bol de notre délectable soupe aux poivrons rouges grillés à la flamme. Cette création d'inspiration grecque marie harmonieusement la chaleur des légumes rôtis et la riche saveur des poivrons rouges grillés à la flamme Pilaros. Prêt à vous embarquer pour un voyage culinaire ? Plongeons dans cette recette simple mais savoureuse.

Ingrédients :

- 1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge Solon

- 1 gros oignon blanc, haché

- 2 carottes, coupées en morceaux

- 1 cuillère à café de sel de mer iodé Kalas

- 1/2 cuillère à café de poivre noir

- 2 cuillères à café de basilic séché

- 2 cuillères à café de thym séché

- 1 tête d'ail

- 1 bocal de poivrons rouges grillés à la flamme Pilaros, égouttés

- 3 tomates, coupées en quatre

- 1 tasse de bouillon de légumes

- Yogourt grec, pour la garniture

- Thym frais, pour la garniture


Instructions :

  1. Préchauffer le four à 400 degrés F.

  2. Dans un plat allant au four, placer les tomates, les oignons et les carottes. Verser un filet d'huile d'olive sur les légumes et ajouter le basilic séché, le thym séché, le sel de mer et le poivre. Mélanger pour bien les enrober. Couper le sommet de la tête d'ail et la placer à l'envers dans le plat.

  3. Couvrir d'une feuille d'aluminium et mettre au four préchauffé. Cuire pendant 35-40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et dorés sur les bords.

  4. Lorsque les légumes sont cuits, les retirer du four et les réserver. Dans un mixeur, ajouter les légumes rôtis, les poivrons rouges égouttés et l'ail cuit pressé. Mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter une tasse de bouillon de légumes. Ajuster la consistance à votre goût.

  5. Servir immédiatement avec une cuillerée de yaourt grec et une pincée de thym frais. Si vous préparez la soupe à l'avance, réchauffez-la dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'elle bout et servez-la.


Réchauffez votre hiver avec cette délicieuse soupe maison aux poivrons rouges grillés. Ce n'est pas seulement une soupe, c'est une expérience savoureuse qui apporte des saveurs méditerranéennes à votre table. Savourez la richesse réconfortante et les bienfaits aromatiques de chaque cuillerée.


Pour voir la vidéo originale, cliquez ici !

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