Vous cherchez une explosion de soleil dans votre journée ? Cette recette de salade de pain plat d'inspiration méditerranéenne est la solution parfaite. Elle regorge de saveurs vives et audacieuses qui vous transporteront dans un café ensoleillé en bord de plage en Grèce. Mettant en vedette les teintes éclatantes des tomates cerises juteuses, le croquant frais des concombres, le piquant acidulé des oignons rouges et les saveurs robustes des olives dénoyautées Kalamata de Pilaros, cette salade célèbre des ingrédients frais et sains.
Pour donner vie à cette salade, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples, notamment :
Ingrédients :
- 1/4 tasse d'olives dénoyautées Kalamata de Pilaros
- 1/4 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers
- 1/4 tasse de concombres coupés en dés
- 1/4 tasse d'oignon rouge tranché
- 1/4 tasse de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un demi-citron
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Pincée de sel et de poivre, selon votre goût
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de sirop d'érable
- 2 pains plats
- 4 cuillères à soupe de houmous
Instructions :
Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, l'origan séché, le sel et le poivre dans un bocal ou un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Mettez de côté.
Dans un autre bol, mélangez les tomates cerises, les concombres, les oignons rouges, la feta et les olives dénoyautées Kalamata de Pilaros. Arrosez la salade de la vinaigrette et mélangez bien pour que tout soit enrobé.
Réchauffez votre pain plat au four ou sur la cuisinière. Étalez une généreuse quantité de houmous sur chaque pain plat.
Ajoutez une cuillerée bien remplie du mélange de salade sur le houmous, en l'étalant pour qu'il recouvre tout le pain plat.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive sur la salade et ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Profitez des saveurs vives et fraîches de cette salade de pain plat saine et savoureuse !
Cette recette est prévue pour deux personnes, elle convient donc parfaitement pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis. Ou, si vous mangez seul, il vous suffit de conserver le deuxième pain plat pour un repas rapide et facile plus tard dans la semaine. Quoi qu'il en soit, ce plat d'inspiration méditerranéenne deviendra à coup sûr un incontournable de votre livre de recettes. Vous préférez regarder plutôt que lire, regardez la Reel ici !