top of page
Rechercher
  • Photo du rédacteurPilaros Inc.

Magie méditerranéenne : Pain Focaccia aux olives

Dernière mise à jour : 6 déc. 2023

Laissez-vous séduire par l'attrait irrésistible de notre pain Focaccia aux olives, une symphonie de saveurs et de textures qui vous transportera dans les paysages ensoleillés de la Méditerranée. Avec son moelleux, son arôme parfumé et ses éclats d'olives vertes Pilaros, ce délicieux pain est un chef-d'œuvre culinaire qui vous laissera sur votre faim. Préparez-vous à embarquer pour un voyage gustatif et à savourer chaque bouchée.

Découvrons les secrets de la fabrication de ce délicieux pain Focaccia aux olives :


Ingrédients :


Pâte à focaccia :

- 1 3/4 tasse d'eau chaude

- 1 cuillère à soupe de levure sèche active

- 1 cuillère à café de sucre

- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge Irini

- 3 3/4 tasses de farine tout usage

- 1 cuillère à café de sel

- Huile d'olive supplémentaire


Garniture :

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Irini

- 1/4 de tasse d'olives vertes Pilaros, tranchées

- Romarin frais

- Origan séché

- Sel et poivre au goût


Instructions :


  1. Dans un grand bol, mélanger l'eau chaude, la levure, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le sucre. Mélangez délicatement pour permettre à la levure de se réveiller et de s'épanouir.

  2. Ajoutez la farine et le sel dans le bol et mélangez jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que les ingrédients se rassemblent pour former une boule de pâte collante.

  3. Enveloppez la pâte d'un léger filet d'huile d'olive, en veillant à ce que sa surface soit recouverte. Cette couche protectrice empêchera la pâte de sécher et de former une croûte.

  4. Transférer la pâte dans un bol huilé, en la recouvrant d'une feuille de plastique ou d'une serviette. Laissez-la reposer et développer ses saveurs au réfrigérateur pendant au moins 8 à 12 heures ou, si vous le préférez, pendant 5 à 6 heures dans un endroit chaud.

  5. Une fois la pâte reposée, la transférer dans un plat à four généreusement enduit de 5 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive. Étaler délicatement la pâte, la couvrir à nouveau et la laisser lever pendant environ 4 à 5 heures dans un endroit chaud. Observez avec émerveillement la levée de la pâte, qui devient encore plus enchanteresse.

  6. Alors que l'arôme emplit l'air et que l'impatience monte, préchauffez votre four à 420 degrés F (215 degrés C), afin de le préparer à donner vie à cette création culinaire.

  7. Versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur la pâte, puis creusez délicatement des alvéoles en appuyant directement avec vos doigts ou, si vous préférez, avec vos jointures. Ce simple geste crée des poches de saveur et de texture qui feront de chaque bouchée un délicieux voyage.

  8. Couronnez votre chef-d'œuvre avec des tranches d'olives vertes Pilaros, des échalotes, une pincée de sel, une pincée de poivre et une généreuse garniture de romarin frais. Laissez les garnitures se mélanger et infuser leur essence dans le pain.

  9. Glissez votre création dans le four préchauffé et laissez-la cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte dorée paradisiaque et un croustillant satisfaisant.

  10. Alors qu'un parfum irrésistible se répand dans votre cuisine, savourez le moment où le pain Focaccia aux olives sort du four, captivant vos sens avec son arôme alléchant et son aspect parfait.

  11. Il est temps de savourer le fruit de votre travail. Tranchez ce trésor doré et savourez chaque bouchée, tandis que la combinaison de pain moelleux, d'olives aromatiques et d'herbes parfumées danse sur votre palais.


Préparez-vous à être transporté dans le monde enchanteur des saveurs méditerranéennes avec notre pain Focaccia aux olives. De sa texture douce et aérée à l'éclat des olives vertes Pilaros, cette création culinaire témoigne de l'art de la cuisine grecque. Alors, rassemblez vos proches, débouchez une bouteille de bon vin et embarquez pour un voyage gastronomique qui vous donnera envie d'en redemander. Bon appétit !


N'oubliez pas qu'avec Pilaros, chaque plat devient une célébration des saveurs grecques authentiques et de l'excellence culinaire.


Vous préférez regarder plutôt que lire, regardez la Reel ici !

bottom of page