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  • Photo du rédacteurPilaros Inc.

Mini délices de pêche : Une douce symphonie de pêches Diana

Dernière mise à jour : 6 déc. 2023

Bienvenue dans un voyage délectable où les pêches en tranches de Diana occupent le devant de la scène, transformant un simple muffin en une succulente friandise. Imaginez : des gâteaux individuels aux pêches renversées, chacun étant un délice doré à la douceur caramélisée et à l'arôme incomparable de cannelle. Plongeons dans la création de ces mini-délices à la pêche.

Ingrédients :

- 1 cuillère à soupe de beurre

- 6 cuillères à café de sucre roux

- 720 ml de pêches tranchées Diana

- 1 1/2 tasse de farine tout usage

- 1 c. à thé de poudre à pâte

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 2 cuillères à café de cannelle moulue

- 1/4 de cuillère à café de sel de mer iodé Kalas

- 2/3 de tasse de sucre cristallisé

- 1/3 tasse de beurre non salé à température ambiante

- 1 œuf à température ambiante

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1/2 tasse de babeurre OU 1/2 tasse de lait + 1/2 cuillère à soupe de jus de citron (remuer et laisser reposer pendant 5 minutes)


Instructions :


  1. Préchauffer le four à 350 degrés. Si votre moule à muffins n'est pas antiadhésif, vaporisez-le d'un spray antiadhésif.

  2. Coupez 1 cuillère à soupe de beurre en 6 parts égales et placez chaque morceau dans le grand moule à muffins. Répétez l'opération pour un moule à muffins standard de 12 tasses.

  3. Saupoudrer 1 cuillère à café de cassonade dans chaque moule à muffins.

  4. Couper les pêches tranchées Diana en deux, en les rendant plus fines, et disposer 5 à 6 tranches dans le fond de chaque moule à muffins. Réserver.

  5. Couper en cubes le reste des pêches du bocal de pêches tranchées Diana, ce qui donne environ 1 tasse de pêches coupées en cubes. Réserver.

  6. Dans un petit bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

  7. Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et crémeux, environ 2 minutes.

  8. Ajouter l'œuf et l'extrait de vanille, en battant encore pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et pâle.

  9. Ajouter alternativement la farine et le babeurre, en veillant à ce que la farine soit ajoutée en dernier. Ne pas trop mélanger ; une main légère permet à la pâte de rester moelleuse. Incorporer les pêches coupées en cubes.

  10. Répartir la pâte dans les 6 grands moules à muffins.

  11. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

  12. Laisser refroidir les gâteaux dans le moule pendant 5 minutes, puis passer délicatement un couteau à beurre autour de l'extérieur pour les détacher.

  13. Placez une grille sur le moule à muffins et retournez-le délicatement pour retirer les gâteaux.

  14. Servez ces mini gâteaux chauds avec une généreuse boule de glace à la vanille pour une touche supplémentaire de gourmandise.

La gourmandise à chaque bouchée

Ces mini-délices à la pêche sont plus que de simples muffins ; ils sont une célébration des saveurs sucrées et succulentes que les pêches en tranches de Diana apportent à la table. L'extérieur brun doré cache une mie tendre qui renferme l'essence d'un verger d'été. Associée à la fraîcheur de la glace à la vanille, chaque bouchée est un mélange harmonieux de chaleur et de fraîcheur, faisant de ces mini-délices une délicieuse gâterie pour toutes les occasions. Appréciez la symphonie des saveurs !


Pour voir la vidéo originale, cliquez ici !

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