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  • Photo du rédacteurPilaros Inc.

Gâteau au yaourt et aux myrtilles : Une explosion de fraîcheur à chaque bouchée

Découvrez une délicieuse fusion de citron acidulé et de myrtilles sucrées avec notre gâteau au yaourt au citron et aux myrtilles. Ce succulent dessert, infusé de la richesse du yogourt grec et de l'onctuosité de l'huile d'olive, promet une explosion de fraîcheur à chaque bouchée. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi une fête pour les sens. Découvrons les étapes simples de la création de ce gâteau délectable qui rehaussera votre jeu de dessert.

Ingrédients :

- 2/3 de tasse de yaourt grec

- 3/4 de tasse de sucre granulé

- 1/2 tasse de cassonade

- 3 œufs

- 3/4 de tasse d'huile d'olive

- 1 1/2 tasse de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de zeste de citron

- 3 tasses de myrtilles fraîches

- 1/4 de tasse de sucre cristallisé

- 1 cuillère à café de zeste de citron

- 2 cuillères à soupe de jus de citron


Instructions :

  1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser un moule à gâteau rond de 9 pouces et le mettre de côté.

  2. Dans un bol moyen, mélanger les myrtilles, 1/4 de tasse de sucre cristallisé, 1 cuillère à café de zeste de citron et le jus de citron. Bien mélanger et mettre de côté.

  3. Dans un grand bol, fouetter les œufs. Ajouter le yaourt grec, 3/4 de tasse de sucre cristallisé et la cassonade, en mélangeant jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Tout en fouettant, ajouter l'huile d'olive en filet jusqu'à ce qu'elle soit complètement émulsionnée.

  4. Ajouter progressivement la farine, la levure, le sel et 1 cuillère à café de zeste de citron au mélange humide, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

  5. Répartir uniformément le mélange de myrtilles préparé au fond du moule à gâteau.

  6. Verser la pâte sur les myrtilles, en l'étalant uniformément.

  7. Cuire au four pendant 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

  8. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 15 à 20 minutes. Passez un couteau à beurre sur le bord du moule pour vous assurer que le gâteau se détache. Retournez délicatement le gâteau sur un plat de service.

  9. Servez et savourez ce délicieux gâteau au yaourt et aux myrtilles, mélange parfait de citron acidulé, de myrtilles sucrées et de yaourt crémeux.


Notre gâteau au yaourt et aux myrtilles et au citron offre une délicieuse combinaison de saveurs acidulées, sucrées et riches. Le yaourt grec apporte une texture crémeuse, tandis que l'huile d'olive ajoute une touche de sophistication. Les myrtilles fraîches débordent de jus, parfaitement complétées par le zeste et le jus de citron.


Que vous organisiez un brunch, que vous célébriez une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie d'une friandise, notre gâteau au yaourt et aux myrtilles et au citron est le choix idéal. Il est facile à préparer, visuellement superbe et irrésistiblement délicieux. Servez-le comme dessert à part entière ou avec une cuillerée de crème fouettée pour une touche de gourmandise supplémentaire.


Avec sa mie moelleuse et tendre et ses saveurs vibrantes, notre gâteau au yaourt et aux myrtilles et au citron deviendra certainement l'un des desserts préférés de votre répertoire. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches avec ce délicieux gâteau et savourez l'explosion rafraîchissante de citron et de myrtilles dans chaque bouchée. A savourer !


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